PROFILE
キョウエ
相方と秘書猫パンジャとの 3人6脚生活・・が、2010年6月14日に息子も加わり、4人8脚に。 足並み揃わずぎったんばったん。 横浜在住、都内勤務。 本家本元サイト JUNKFACTORYもあるでよ。 更に、製作日記は 我楽多工場作業室 にて。ゆるりゆるりと。 そして、鳥頭な自分の備忘録にと 我楽多工場子供部屋も。 twitter始めてみました。 カテゴリ
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昨日の美味しい美味しい車海老の頭でスープをとっておきました。 それを使って絶品スープを。 鍋でニンニク玉ねぎを炒め、トマトを潰し入れてから車海老のスープを注ぐ。 浅蜊も突っ込んじゃう。 車海老のスープと浅蜊のだしが最高に美味しいので、ほんの少々の味噌で塩気を整えれば出来上がり。 塩じゃなく味噌にしたのは、なんとなくその方が魚介出汁を美味しくまとめてくれるような気がしたので。 発酵食品の美味しさは間違いのないところだし。 これにフランスパンがあれば言うこと無し。鉄板。 しかも海老の頭も口中傷だらけにしながらばりぼり食べた。 ちなみに相方には冒険せず味噌汁を作っておきました。 当然、海老の頭は次の日の朝生ゴミ入れに入っているのを発見いたしました。私だけか、やっぱり。
by kyoe_noriko
| 2009-06-22 19:13
| 家ごはん
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