PROFILE
キョウエ
相方と秘書猫パンジャとの 3人6脚生活・・が、2010年6月14日に息子も加わり、4人8脚に。 足並み揃わずぎったんばったん。 横浜在住、都内勤務。 本家本元サイト JUNKFACTORYもあるでよ。 更に、製作日記は 我楽多工場作業室 にて。ゆるりゆるりと。 そして、鳥頭な自分の備忘録にと 我楽多工場子供部屋も。 twitter始めてみました。 カテゴリ
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魅惑の皿たちはまだ続くのであります。
(お口直しいらないくらいよ。全然直す必要ないものwww) さあさ、メインに参りましょう。くうううう、楽しみ。 ソーセージの醍醐味って、閉じこめられた旨味ですね。 ナイフを入れると脂がぷちゅうっと。肉エキスも。で、その全てが閉じこめられて調理され、今まさに目の前で放たれるわけですから、まさに花開くというか。 脂にまたキャベツのさっぱりが合います。 きました。お得意の内臓料理。といっても臭みもなく(腎臓ですよ、腎臓なのに)、でも濃厚さはたっぷり詰まり・・ソースも美味しい。内臓ってほんとに楽しい。食感も味も香りも濃密度も、いわゆる「肉」とは違うけれど、同じ一個の個体なんだよねー。奥深いです。 最高です。 先ほどの膀胱蒸し(笑)です。 ぱんぱんの水風船の時は「ザ!内臓料理!!」な見てくれでしたが、さすが美しい。そして蒸されたぶん、柔らかくジューシーなしっとり感。 面白いなあ。料理ってすごい。 ここからデザート。 普段はデザートはもう良いです。なんならチーズをちょこっと。派ですが、初OGINO、いただきましょう。スイーツも。 これは個々人が好きなモノを選んでシェア。 おー。これ好きですね。大体コース料理の後、スポンジとかケーキとかは入らないので(美味しいとは思うのだけど・・)こういう冷製系デザートは良いですわ。しかもコーヒーの風味で割とあっさりいけました。 さてさてこれだけ食べてたっぷり飲んで、でももっとゆっくりお話しもしたいし、実はまだいけちゃうくらいの腹心地だったのですが・・・さすがに横浜方面、しかも乳飲み子置いての不良母ちゃんとしてはさすがにタイムアウト。 皆さんとは再会をかたくお約束して家路に急ぐのでありますよ。 お持ち帰りが出来るメニューがあるんです。 あれもこれも頼んで帰りたいけど、夫婦二人じゃそうもいかず。 あーーーー近所の方が居たらシェアするのがいいよね。 それ、次回(予約取れれば・・・)絶対したいわ。 我が家は鹿肉のテリーヌをお買いあげ。 でも、・・・・やっぱりもっともっと頼みたかったんだぜ。
by kyoe_noriko
| 2011-05-28 21:17
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