タパスナイト

いつものタパスちまちまで。
金曜ってだけでやたら楽しい。

クリュディテ・・なんてカッコいいこと言いたかったのに、野菜がどれもてんこ盛りで美観損なってるし、気がつきゃイカまで乗ってるし。

左から時計回りに・・・・ピクルス、かぼちゃ炒め、キャロットラペ、せりのゴママヨサラダ。
トマトの塩麹豆腐のせ。

せりのゴママヨサラダは、ざくざくと切ったセリにすりゴマたっぷりとマヨネーズちょっと、それに醤油をたらして混ぜただけ。
そして、トマトの塩麹豆腐のせ。最近はまっている「塩麹漬けの豆腐をスライスしたトマトにのせておいしいオリーブオイルをたらーーり。こんだけで美味しい。

ポテトガレット。油大目で焼いたらやっぱりきれいに焼けた。

ナスミートのチーズがけ。
タパスというより、居酒屋風だな。
冷凍してあったフェジョン入りミートソースと焼いたナスをあえてからチーズかけてトースターで焼いたの。
ちょっと辛いのをかけて。

義妹のお兄さんの結婚祝いの内祝い（ややこしや）にいただいた燻製ハムソーセージセットみたいなやつです。

チキンハム燻製うまひ。モッタデラみたいなチーズ入りのソーセージも美味しい。

そら豆を春巻きの皮で巻くのはよくやりますが、今回は一口サイズにしてみた。エジプト塩をまぶしてふた粒ずつくらいを1/4に切った春巻きでくるり。中は火が通っているので皮だけぱりりと揚がれば宜しい。

春キャベツと菜の花のアーリオオーリオ風。
にんにくオイルで張るキャベツと菜の花を炒めて、最後に少しだけふたをして蒸す。
春っぽい一皿。

安いＣＡＶＡを乾杯のビール代わりにぐいっと空けて。


四恩二本空けたけど・・これじゃ何かわかりづらいですな。
ロゼと橙。
1/3くらいずつ飲んで後は後日のお楽しみーー。