PROFILE
キョウエ
相方と秘書猫パンジャとの 3人6脚生活・・が、2010年6月14日に息子も加わり、4人8脚に。 足並み揃わずぎったんばったん。 横浜在住、都内勤務。 本家本元サイト JUNKFACTORYもあるでよ。 更に、製作日記は 我楽多工場作業室 にて。ゆるりゆるりと。 そして、鳥頭な自分の備忘録にと 我楽多工場子供部屋も。 twitter始めてみました。 カテゴリ
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初めのころは釣果も果々しくなくて、船長に分けてもらってたりしていたのに、成長しましたね。今回は釣りも釣ったり14匹。竿頭(その日、その船で一番数を釣り上げた人)だったらしい。 大きいのは35センチくらいあったとか。 フグの釣り船を出すところは、船長がフグ調理師の免許を持っているので、下船後綺麗に捌いていわゆる身欠きフグ状態にしてくれます。 今の季節は白子シーズンってことで、立派な白子も。 ほーーくほく。 身はラップで包んで冷凍庫にいれておくと、綺麗に薄作りできるのです。本日はフグ自体も大きかったので切りやすく、綺麗な薄作りになりましたよ。 醤油ちらがけで。 たまりません。日本酒がとまりません。
by kyoe_noriko
| 2013-06-10 19:02
| 家ごはん
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