PROFILE
キョウエ
相方と秘書猫パンジャとの 3人6脚生活・・が、2010年6月14日に息子も加わり、4人8脚に。 足並み揃わずぎったんばったん。 横浜在住、都内勤務。 本家本元サイト JUNKFACTORYもあるでよ。 更に、製作日記は 我楽多工場作業室 にて。ゆるりゆるりと。 そして、鳥頭な自分の備忘録にと 我楽多工場子供部屋も。 twitter始めてみました。 カテゴリ
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水曜日から実家に帰っていたわけですが、土曜日から降られた雪にたたられ・・。
日曜の早い時間に帰ってこようと思っていたのに、待てど暮らせど外房線が動かない。 で、午後からの帰宅に。 お昼食べてからの帰宅をなぜ避けたかったかと申しますと・・・・息子の昼寝タイムに重なるんですな。普段だと頑として寝ない息子ですが乗り物に乗ると寝る。すやすや寝る。 結果、電車に乗った途端に昼寝をはじめまして。 雪の影響で直通やら快速やらが不通になり、やたら乗り換えが多いにも関わらず、寝ちゃったもんはしょうがない、大きなリュックを背負い、息子抱えて電車と電車を乗り継ぐことに。 はあああああ。死ぬかと思った。 息子、私の体重の1/3くらいありますからね。もう無理だって。涙。 肩も腰も背中もばりばりにして帰宅いたしました。 相方が最寄り駅に迎えに来てくれて「外食してもいいよ?」と気を遣ってくれましたが「きょ、きょ、きょうはかえって片づけして、もう寝るだけになってからご飯食べたいーー。」と珍しく弱気な私。 でも疲労困憊の身体には肉! スペアリブです。 ハーブソルトをすり込んだ後にニンジンたまねぎセロリの千切りと赤ワイン、野菜ジュースを合わせた中に漬けておき、中華なべで水気をよく拭いてから焼きます。 こんがり焼き目がついたら漬け込んでいた野菜とジュースを注いで蒸し焼きに。 最後に、肉だけ取り出し、ソースを煮詰めたら添えて出来上がり。 これだともぎゅっもぎゅっとした肉食べてる!感の強いスペアリブが出来上がります。 ほろほろにしたい場合は圧力鍋か低温オーブンですね。 かぼちゃのお約束味醂炒めに、キャロットラペ。 おいしゅうございましたーー。
by kyoe_noriko
| 2014-02-09 19:50
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