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キョウエ
相方と秘書猫パンジャとの 3人6脚生活・・が、2010年6月14日に息子も加わり、4人8脚に。 足並み揃わずぎったんばったん。 横浜在住、都内勤務。 本家本元サイト JUNKFACTORYもあるでよ。 更に、製作日記は 我楽多工場作業室 にて。ゆるりゆるりと。 そして、鳥頭な自分の備忘録にと 我楽多工場子供部屋も。 twitter始めてみました。 カテゴリ
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会社の近くのスーパー3件回ってこれを買ってきた。
家に帰って早速豆乳を鍋に入れて弱火でことこと。 ことことことこと ことことことこと 煮立たせるべからず。 しわしわと。 旨い!出来たて湯葉。 ふくふくふくふくーーーっと煮て、膜がはったら代わりばんこにずずーーーーっで、ぱく! ずずーーーーっでぱく! 結構、楽しめますよ。何枚ずつ食べたことやら。 で、ひとしきり湯葉を楽しんだら、別鍋で予め煮ておいた(じゃないと時間がかかってしょうがない)白菜とネギをどさっと入れて。 あとはお好きな具を随時。 だし汁も足して、我が家はここで味噌を。 シンプル塩味も美味しいですよ。こうすると、塩に含まれているにがり成分で自然に豆乳がおぼろ豆腐化してきますので、汁ごといただいちゃってくださいよ。和風シチューって感じでもあります。 湯葉を作る時に鍋をかきまわさなかったので、底に豆乳のお焦げが出来たんですが、それが ちくわの皮のびろびろの部分に似ていると思ったのは私だけですかね。
by kyoe_noriko
| 2006-01-31 22:45
| 家ごはん
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