PROFILE
キョウエ
相方と秘書猫パンジャとの 3人6脚生活・・が、2010年6月14日に息子も加わり、4人8脚に。 足並み揃わずぎったんばったん。 横浜在住、都内勤務。 本家本元サイト JUNKFACTORYもあるでよ。 更に、製作日記は 我楽多工場作業室 にて。ゆるりゆるりと。 そして、鳥頭な自分の備忘録にと 我楽多工場子供部屋も。 twitter始めてみました。 カテゴリ
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大泉洋と同じ誕生日だとうかれていたら、話題の和田義彦さん(画家)とも同じ誕生日だったと今日知ったキョウエです。こんにちは。
下の記事の塩漬けキャベツは、クロアチア風ロールキャベツ「サルマ」のための下準備だったのでした。 もともとクロアチアもあちこちの料理が入ってきてそれらがクロアチア風にアレンジされ、根付いていった料理が多いので、これはトルコとかあっち風ですね。 塩漬けしたキャベツ(キャベツを塩水に漬け、常温で1週間。低温(冷蔵庫)下で更に2週間寝かす)に、タマネギ挽肉ごはん(米でも)などを混ぜたモノを包み、ざく切りにした塩漬けキャベツを敷いたモノの上にそのロールキャベツをのせ、上からもまたざく切りキャベツをのせてことこと煮込みます。上からパプリカも振りましょう。 塩漬けキャベツの酸味と、具のご飯がいつものロールキャベツと違う味わいを醸し出します。 酸味もあるし、ご飯も入っているし、全体的にさっぱりしているかも。 ※あちらこちらでこの季節に室温で1週間!と驚かれています。ご免なさい。チャレンジャーなもので。皆様が試されるときは、是非冷蔵庫などで。同じ作り方で体調を崩されても当方といたしましても責任がとれませんので、ご了承下さい。ああ恥ずかしい。 サラダは海のあるクロアチア、魚介類もよく食べると聞いたので(どこで?誰に?)勝手に海老のサラダ。レタス消費の為にレタスも山盛り。 昨日、対ブラジル戦の為にとあるラテンコミュニティーの多い町に買い出しに行ったら、普通のスーパーでさえ人種のるつぼで、興奮して野菜まで大量買いしてしまった。 大玉のレタスとグリーンリーフがある。足が速いのに・・・どうしよう。ま、この買い物については後日。 ロールキャベツとサラダだけではあんまりなので、野菜のオーブン焼き。 ズッキーニ、エリンギ、茄子、トマトをオリーブオイルをたらたらたらしてからトースターで焼く。 クロアチアの国旗を手書きしようと思って調べたら、大変にややこしい図柄が真ん中に入っていたので、普段滅多に使わないマック(10年選手)を起動し、印刷(愛用ノートパソにはプリンタをつないでいない。)したら、昼寝していた相方が「印刷したんだ・・・」と笑っていた。 ここまでこだわってこそ!!!! といいながら、後半戦までたどり着かず私は寝てしまった。非国民です。ご免なさい。 でも、そうメールしたら友達が 「> やっぱり昨日も途中で寝ちゃったキョウエです。 > しょうがないじゃん。昼間は法事で忙しかったんだもん。 そんなもんです。 知り合いが戦っているわけでもないし。」 と返事をくれました。 相方のロールキャベツに旗を刺したら、食べにくかったらしい。後ほどここに刺された・・・。
by kyoe_noriko
| 2006-06-18 21:45
| 家ごはん
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