PROFILE
キョウエ
相方と秘書猫パンジャとの 3人6脚生活・・が、2010年6月14日に息子も加わり、4人8脚に。 足並み揃わずぎったんばったん。 横浜在住、都内勤務。 本家本元サイト JUNKFACTORYもあるでよ。 更に、製作日記は 我楽多工場作業室 にて。ゆるりゆるりと。 そして、鳥頭な自分の備忘録にと 我楽多工場子供部屋も。 twitter始めてみました。 カテゴリ
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実は昨日、落語のチケットと共に我が家にやってきたものがある。
それは・・・。 昨日会った友人が金曜日に爆釣してきたもの。いやーん。持つべきモノは友だわ。これを貰えるという連絡をもらってから、わざわざ小型クーラーボックスを買いに走ったのだもの。 カワハギの肝あえなんて、なかなか出来ない贅沢ですよ。 ちなみに、ドブ板をクーラーボックス下げながら歩いていた相方、アウトドアー店にて「それ、いいね。なんのバック?」と店員さんに聞かれる。 「これ、クーラーボックスです。」 「へえ。何入ってるの?」 「カワハギです。」 「・・・・・・・。」 ドブ板を30cm級のカワハギ持って歩く 頂いた日は串焼きなんぞ食べてしまったので、本日有り難く調理。 相方と2人でさくさくおろす。肝デカ!!いつもちょっと醤油に溶かしたら無くなっちゃいそうなレベルだったのに、今回はすごいわ。肝パンずっしり。ああ、何度でも言うわ、持つべきモノは友達よ。 素人技が冴える一品。 しかし、肝はたっぷり。これだけで身が少々ぼろぼろでも許される高級お造りになるってわけだ。 量がたっぷりあったので、心豊かに漉してみた。いつもだと、漉した網に付いた肝さえもったいないけど今日は大盤振る舞いだもの。 当然ながら漉すと旨さ倍増。舌触りの滑らかさが違う、身への絡みが違う。これで作った肝醤油だけで酒が一升飲めます。次の日の保障は出来ませんが。 肝醤油というか、肝だらけ。 うひゃーーー贅沢。 そんでもってひっくり返るくらい旨い。 カワハギ最高!肝最高! 内蔵脂肪カモーン!メタボリックシンドロームカモーン!あああああ痛風になりそう。 (実際カワハギをくれた友人は三日間もカワハギを食べ続けたという。釣りすぎだ。君たち。) ここで取り出しますはしょっつる。秋田土産。ハタハタ100%のしょっつるは、実は数社しか作っていないらしい。これはハタハタ100%の。 これを用いて何を作るかというと。 母から貰った唐辛子味噌(絶品)としょっつるをベースにした鍋。カワハギもでかいの2尾おごっちゃってるからダシがすごいです。 もりもりもりもり。 大層贅沢で幸せな夜で御座いました。こんなカワハギ食べれるなんて去年は思っても見なかったよ。 釣りたてカワハギの肝あえ・・・プライスレス。お金じゃ買えないものがある。 買えるモノはマ○ターカードで。 替えるモノは己の力で。 ということで、このお礼は私の体で返します。えーと。私の体???作麼生!説破!
by kyoe_noriko
| 2006-11-05 20:06
| 家ごはん
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