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キョウエ
相方と秘書猫パンジャとの 3人6脚生活・・が、2010年6月14日に息子も加わり、4人8脚に。 足並み揃わずぎったんばったん。 横浜在住、都内勤務。 本家本元サイト JUNKFACTORYもあるでよ。 更に、製作日記は 我楽多工場作業室 にて。ゆるりゆるりと。 そして、鳥頭な自分の備忘録にと 我楽多工場子供部屋も。 twitter始めてみました。 カテゴリ
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お互いの誕生日には外食をすることにしている。今週は私も相方も仕事やらで定時に帰れないので、誕生日デナーは土曜日開催。
場所は地元のフレンチレストラン。シェ・ナカ。 車だとあっちゅう間に着いてしまう距離なのだけど、フレンチディナー食べに行ってお酒を飲まないはずが無いので、電車を3本も乗り継いでバスに乗ってはるばると。 再三言っているように小食なので、アラカルトで頼もうかと思ったが、メニューを見るとアラカルトの種類がそう多くないし、値段と鑑みてもやはりコースの方がいろいろ楽しめそうなので11月のコースなどお願いする。 ちなみに私はワンピースなんか着ちゃってるもんね。お洒落している訳ではなくて、お腹締め付けない格好だから、っていうのが理由なのが情けない。 さてアミューズ。鴨のガランティーヌ、トーストのせ。「そのまま手掴みでお召し上がり下さい。」 うん。鴨旨い。かみ切ろうと思ったら皮がうにょーーーんと伸びてちょっと恥ずかしかったけど、鴨旨い。ピクルスの酸味がいい感じです。ピクルスと鴨の間のペーストはなんだかわからなかった。ジェノベーゼかと思ったんだけどね、相方の鼻ですらハーブ臭を感じられなかったらしい。 フォアグラのフラン、トリュフソース。 濃厚だ。私と相方のお気に入りの店(といってもまだ一回しか行ってない。あー行きたい)には「フォアグラの茶碗蒸し」があって、それが大層上品で美味なのだが、ここはやはりフレンチ、同じようでありながらもっと濃厚こってり。これだけでワインがんがん飲めるし、ごはんも食べれる。 トリュフソースは残念ながら私にはよくわからなかった。ああもっと香りのわかる鼻が欲しい。私の鼻は息をする為だけについている。 本日のスープは帆立。 相方曰く「フォアグラ濃厚だったから、ちょっとほっとする。」 魚介類のスープというのは実にいいダシが出ますね。具として入っている帆立はほとんど生に近くて優しい味だ。ダシとして帆立を使い、具には別のものを用意する。この辺が家庭料理との差だわ。贅沢をしみじみ楽しむ。 メダイと赤座海老のポワレ、サフランソース。 赤座海老がこれまたレアで美味しい。相方はサフランソースを絶賛。「サフランの香りがすごくいい。」 相方のメイ肉料理。仔牛の薄切りと茸のソテークリームソース クリームソースが美味しい。相方はフレンチなどではソースを味わうのを楽しみにしているようです。自分では思いつかない調理法だから感動するんだって。相方曰く「仔牛と食べるとさらっと食べれるソースなんだけど、パンで拭うとソースだけでもすごく濃厚なんだよ。このバランスも計算してんだろうな。すごいな。」 ふむ。 私の和牛ロースのステーキ、グリーンペッパーソース。 美味しい!ロース肉自体の美味しさも当然ながら、外側かりっと焼き目が濃くて、中は肉汁ジャストの焼き上がり。ソースが少々しょっぱかったけど、うん満足満足。 あとこの店は一つ一つのポーションが少な目なので、私でも食べられる(お腹はくちくなってきてますが)。素直に美味しい!って肉料理まで思えるのは嬉しいこと。 そしてデザート。 白いのはリンゴのムース。あとソルベとアイスクリームとナッツのタルト。 少しずつですが、かなり豪華。相方はリンゴのムースの上の「アップルチップ」に感動していました。どのデザートも美味しかったけど、中でもこれがすごく美味しかったんだって。なんの考えもなく手でぱくりといって、口中に広がるリンゴに悶絶らしいですよ。 私は食べてないのでわかりませんが・・・・・・・。 そう。私はここで「デザートの代わりに少量でいいのでチーズにしていただけませんか?」をやってしまったのです。 チーズ命なもので。 でも、コース料理の後、デザートまで入らない、という意味もありましたのでほんの少量のチーズで良かったのね、まあ、デザート代わりだから(アラカルトで頼んだのではないから)ちょこちょこっとかな・・と思ったら・・・・・。 いや、デザートの盛りが結構よかったので、その瞬間にヤバイ・・とは思ったのですが。 きゃあああああ・チーズてんこもり!!! すっごいすっごい嬉しいけど、食べきれないかも、どうしよう。私のわがままに快く応じてくださった上、こんなに沢山有り難う御座います。 ウォッシュとゴルゴンゾーラと山羊チーズとハード系。どれもすごく美味しい。食後のコーヒーは遠慮してグラス赤ワインをお願いしてもりもり食べます。幸せ。でも口中チーズ臭(笑)。 そして完食(相方のサポートあり)。 大変!チーズだけで恐ろしいカロリーかも。わははははは。後悔先に立たず。っていうか後悔するくらいなら頼まないもの。食べ過ぎだけど幸せよ。 本日のワイン。白。相方チョイス。 今日は控えめにワイン一本で。大人だわーー。 そしてまたバスと電車を乗り継いで帰る。うーーんもうちょっと交通手段があれば、是非又近いうちに来たいお店だなあ。どこでもドア希望。宝くじが当たったら是非買おう。
by kyoe_noriko
| 2006-11-11 09:50
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