PROFILE
キョウエ
相方と秘書猫パンジャとの 3人6脚生活・・が、2010年6月14日に息子も加わり、4人8脚に。 足並み揃わずぎったんばったん。 横浜在住、都内勤務。 本家本元サイト JUNKFACTORYもあるでよ。 更に、製作日記は 我楽多工場作業室 にて。ゆるりゆるりと。 そして、鳥頭な自分の備忘録にと 我楽多工場子供部屋も。 twitter始めてみました。 カテゴリ
全体 日々徒然 家ごはん 外ごはん おやつ・おみやげ ごあいさつ 登場人物紹介 旅行 版画 yoga 大阪旅行 秋田旅行 so 2006 四国旅行 2008hawaii旅行 2009 四国旅行 2010伊勢志摩 2013バリ旅行 僕らの酒 鑑賞・読後 料理教室 およばれ・ホームパーティ 未分類 以前の記事
最新のトラックバック
検索
その他のジャンル
ブログパーツ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
小朝のあと、桜木町でご飯を食べて帰ろうと思ったのに、第一希望だったドイツ料理は満席。てくてく歩いていった第二希望の韓国料理は休業。他の店も軒並み休業。
連休中に食べようと思って仕込んでいた煮込み料理が作ってあるから、家に帰って、もうそれにしよう。 魚ベースの出汁(かっこよく言えばフュメドポワソン)にそのまま乾麺を入れて茹で上げてしまうと言うなかなか乱暴にして美味しそうなレシピで、見た目がまた金色に輝くスープでたまらない。 1.相方が釣ってきた外道達でとった出汁にトマトとサフランを加えて黄金のスープを作る。 2.スープを適宜薄めて煮立て、そこに乾麺をくわえる。 3.スープを煮詰めながらパスタが茹だるまで。 この頃合いがちと難しい。 私はスープが煮詰まりすぎて慌てて熱湯を加えたりした。 4.皿に盛り、パルミジャーノの薄切りをのせて出来上がり。 作っておいてよかったよー。これのお陰で今日夕飯くいっぱぐれないで済んだよー。 パセリ・フェンネル・クレソンをオリーブオイルとガーリックフレーク、ハーブソルトで和える。 レモン(酢)を入れないのがミソだそうです。 スティックサラダと、ワイン!
by kyoe_noriko
| 2008-05-04 20:57
| 家ごはん
|
ファン申請 |
||