PROFILE
キョウエ
相方と秘書猫パンジャとの 3人6脚生活・・が、2010年6月14日に息子も加わり、4人8脚に。 足並み揃わずぎったんばったん。 横浜在住、都内勤務。 本家本元サイト JUNKFACTORYもあるでよ。 更に、製作日記は 我楽多工場作業室 にて。ゆるりゆるりと。 そして、鳥頭な自分の備忘録にと 我楽多工場子供部屋も。 twitter始めてみました。 カテゴリ
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永遠の30歳の我が母の誕生日に寄せて・・・
頭を落とし、ヒレをキッチンばさみでとって成形したカレイに軽く塩胡椒をしておきます。 デュラムセモリナ粉をはたきつけフライパンでソテー。 カレイをあげ、フライパンに残った油を軽く拭って、そこにバルサミコを入れ煮立たせます。 バルサミコが煮詰まってきたら醤油をくわえ、先に取りだして置いたカレイにかけて出来上がり。 ちょっと大きめの賽の目に切ったサーモンにハーブソルトとガーリックチップを混ぜ、筒型に整えた上にベビーリーフをてんこ盛り。ピンクペッパーを散らす。 回りにサラダをたっぷり盛ったら、なにがなんなのか分からない一皿の出来上がり。 フレシネで乾杯。
by kyoe_noriko
| 2008-10-03 19:46
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