 by kyoe_noriko PROFILE
キョウエ 相方と秘書猫パンジャとの ３人６脚生活・・が、2010年6月14日に息子も加わり、4人8脚に。 足並み揃わずぎったんばったん。 横浜在住、都内勤務。 本家本元サイト ＪＵＮＫＦＡＣＴＯＲＹもあるでよ。 更に、製作日記は 我楽多工場作業室 にて。ゆるりゆるりと。 そして、鳥頭な自分の備忘録にと 我楽多工場子供部屋も。 twitter始めてみました。 カテゴリ
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 相方も普段はそうでもないくせに突如として「肉」という日がある。あれかね、疲れていると肉が食べたくなるっていう友達いるけど、そういうのかね。 で、今日はメインを肉に決めて。    息子が９ヶ月ともなってきますと、まあ動きますし母ちゃん大好きだしで、ひとときたりとも離れてくれません。夕飯はざっくりざっくりになっております。  肉まんと焼売。義母の家の近くに中華点心の直売所が出来たので良く買って来てくれます。 手軽で美味しい。赤子が泣いてどうにもならんときは、これがひじょーーーに役に立つ。 ピータンは出しておけば酒の肴になりますかんね。 もやしニラ炒めも出しておけば相方が大喜びしてくれる楽なメニュー。 白菜のスープ。汁汁星人に捧ぐ。 ああ、手抜きがバレバレ。 困ったときに出しておけば相方が小躍りするけど実は楽というものに頼りまくり。  美味しかったのよ。三つ葉のおひたし。 茹で落花生は大まさりと言う大粒のもの。
今年の結婚記念日は、結婚してから初めての家族が増えた年ということもありまして、出来れば一泊旅行なんぞを企んでおりました。
乳飲み子抱えての一泊旅行。 観光は望めません。ゆったりして美味しいものを食べるだけの旅行。 周りの方にも迷惑をかけない旅行。 とくれば・・・というか、もともとここ来たさに、そんな理由をひねくりだしたような気もしますが・・。   ふっふっふーーーー。 そうです、魅惑の一日一組限定のすっぽん懐石のお宿「やじま」さんですよ。 前回ここの快適さと美味しさにすっかり魅せられてしまい、再訪を固く固く誓った我々ですが、そのときちゃっかし「夏には赤子が産まれるんですが、落ち着いたら赤子連れで来ても大丈夫ですか？？」と探りを入れておったわけでして。 その時のやじまさんの「大丈夫ですよー。お待ちしておりますよーー。元気な子を産んでねー。」というお言葉に甘えて。（前回はブログには書いていませんが妊娠していたんですねえ。） むっふっふーーー。来ちゃったーーー。  息子の首を絞めているように見えるかもしれませんが、そんなこたあーーありませんからね。今も元気ですからね！！！（汗）  お部屋は窓が広くて、庭も山もよく見える！ 時々虫がこんちわーーしてくるけど、それもまた風情。  前回撮りませんでしたが、これがお風呂。 広いです。 温泉じゃないんだけど、木のお風呂でゆーーったりしていて、そんで一日一組ってことは、内風呂じゃないけど内風呂感覚ですよ。入り放題！ 赤子連れてゆっくり入れるし、言うこと無し！ まずは、お話好きのやじまさんとご挨拶だけにとどまらずあれこれ話して、部屋に落ち着いてゆっくり荷物をほどいたら家族三人仲良くお風呂に入って（実際は広い風呂であーでもないこーでもないと悪戦苦闘しつつ息子を入れる訳ですが、それもまた楽し。）、夕飯に備えるのです。
午前中は、小学校時代の友人（１０歳のときの！）と一緒にギャラリーへ。
会うのは２０年ぶりくらいだが、同年代の女性ということにプラスして遊び盛りに二年間びっちり一緒に居た気易さもあって、びっくりするほど会話は弾むもんなんだな。 彼女は今、渋谷に住んでいるんだが、お子さんの同級に西村知美とか荻野目洋子のお子さんもおるんだとか。マッダーーーーーム！ そして、そこから慌てて国際展示場へ移動してイモウトと昼ご飯。  ちょっとハプニングありで遅れてしまったらイモウトはビール２杯あけて待ってくれていた。 かっこええな、ヲイ。 私はトロ鯵の焼き魚定食。イモウトは鯖の焼き魚定食。 普通だったら私が鯖を食べるところだが、昨日の夕食も鯖だったもんで・・・。ほほほ。 トロ鯵、最高。すごいわー名前にトロって付くのは伊達じゃないのねーーー。  時々無性に「行かねばならん」と思う店。 私にとっては、緩いパワースポットかもしれんな。 たとえネタが少ない日でも、なにかしら感激するし、癒される。  一時は「かつおなんか、薬味を楽しむってか、サラダみたいに楽しむ魚で、それ自体はあんまりねえ」なんて言ってご免ね。今はその美味しさが分かります。 いさき塩焼き。大将が「脂がちょっと少ないんじゃないか」と心配しておりましたが、確かに一時期の脂じゅわじゅわではありませんが、これもこれでまた美味しい。 溢れ出る脂も素敵だけど、箸で押さえるとじわっと滲むそんな奥ゆかしい脂も捨てがたい。 女の色気もいろいろってのと一緒よ。  蟹珍しいなあ。イカ絶品。白身はアイナメだったっけ？うおーーいしい。コハダ言わずもがな。ああ幸せ幸せ。 そして、今日はあっさりと握りに移行して、もう、ネタケースにあるときから、私を魅了して止まなかった鯵！これすごいよ、大きいよ、絶対だよ！と思っていたら、大将的にも自信の一品だったようで「今日は鯵がいいよ。」と勧められた。 まあ、当然キョウイチですよ。最高に美味しい。こればっか樽一杯食べれる。  そして、穴子。 実は今日はこれでおしまい。 ちょっと私も相方も疲労気味かしら、美味しいけれど量いけなかったわ。でも、そういうの気にせずちょっとつまむだけでも大歓迎してくれる・・だから大進はパワースポットになるわけです。
アリモノデナーにしよう。
 きのこが安いと、まとめていろいろ買ってきて塩漬けとマリネを作る。マリネには豆をあわせるのが好き。 豆は足がはやいので、きのこと混ぜるのは食べる直前。 きのこのマリネ液だけ少しとりわけ、各種茹でておいた豆をそれに漬け込む。少々調味料を足して味を濃くしておくと豆に味がなじんで宜しい。 食べる直前に、食べるだけのきのことあわせる。 実は今日、お客さんが来る予定だったので、きのこのマリネとキャロットラペは昨日から大量に仕込んでおいたのだった。キャロットラペは絶対早めに作らないと駄目ね。 私の場合、甘味はレーズンのみに頼るので、レーズンがふやけて人参になじまないことにはどうにもこうにも美味しくないんだもの。今日のは昨日から仕込んだやつだから、ばっちり。 こうなると、普段人参料理に手を伸ばさない相方もひょいぱくひょいぱくと箸を延ばす。分かり易いお人だ。 しめ鯖は、どうにもこうにも私が食べたくなって、市販のやつを買ってきた。 先日のエビのカクテルソースのあまりはガーリックをこすりつけて焼いたバゲットにのせて。  中味をくりぬいた米茄子にハンバーグのたね（with茄子のみじん）を詰めて焼く。 ソースは茄子の肉詰めを焼いた後のフライパンにケチャップとソースを入れて煮詰めただけという、定番にして鉄板な皆さんお馴染みのソースで。 あと、焼きタケノコ。まだ、タケノコがあるんだよ。びっくりだよ。  こちらもさっぱり美味です。
GW遊びすぎてupがおいつかんとです。
四月からはまった「僕らの酒」。 今回の作業は畦作りでありますが、不肖キョウエノリお昼のたなだ食堂番長・・もとい、たなだ食堂カレー隊長に立候補してしまいました。 いやいや、もともと肉体労働がしんどい体調だったので、「ならば役立つ方向でカレー作りのお手伝いをしよう」と、「カレーのお手伝いしますーー。」と挙手したところ、早い時期に立候補した食いしん坊が私だけだったらしく、「じゃあキョウエさんカレー隊長お願いします。」と言われてしまったのだった。 うわー。家庭料理しか作ったことの無い私に寸胴でのカレー作りなんて出来るの？とびびったのですが、こんなところでびびっていてもしょうがない、と開き直っていたところ「買い物もお任せで来ますか？」とまで言われて、苦笑の嵐。 何人前ですか？っていったら、あまれば次の日にも食べたいので、６０人前で・・というお達しだ。 いえーーーーーいいい。少子化の今で言うなら、二クラス分の給食だぜ。もう気持ちは給食おばちゃんだぜ。とくれば、やっぱり白米がもりもり食べられちゃう日本の清く正しいカレーライスを作りましょう。具材は当然たまねぎじゃがいもにんじんだ。  して、相方に手伝ってもらって買い出しに行き、仕入れた５０人前のカレールー。隣は比較用の普通の（８皿分）のカレールー。 多めの７０人前分くらいのカレールーを用意。  手当たり次第に切ったタマネギとニンニクとショウガをまずは炒めてもらうのだが、この寸胴の内容量すらわからない。しかも道具もなんも無い。 急遽僕酒メンバーの一人が竹を割って、かき混ぜ棒を作ってくれた。これが大活躍。  なかなか火が入らない。 ま、いっか、というあたりで（時間もないし）、大量のトマト缶と、昨日からヨーグルトに漬け込んでおいた鳥手羽元を鍋に入れる。手羽元は買いも買ったり、６キロ分入っています。一人２本くらい・・と思ったんだけど、買いに行った業務用スーパーでは４〜５本入りの家庭用パックとこの２キロパックしか無かったのでね。４〜５本入りなんて買ってたら日が暮れちゃう。  その間、皆さんは頑張って畦作り。ご苦労様です。きっとお昼に美味しい・・・カレーを召し上がっていただきますから！！  どうにか火が入ってきたけれど・・。なんせ量が多いものだから、この時点ではトマト缶とヨーグルトでうす桃色に染まり・・・「ちょっと変わったホットフルーチェ？」という様相に。数多くの皆様にご心配をおかけしました。申し訳ございません このあと、「カレールーは全てを救う」と信じて、買ってきたかレールー全てを投入。 カレールー溶かすのも一苦労だったね・・。・・・遠い目・・・。  給食の黄色いカレーなら福神漬けとらっきょうでしょ！と買ってきた付け合わせたちはこれまた竹を割った器で。 空腹は最高のスパイス！実際、時間が足りなかったのやらなんやらでトマトの酸味があまり飛ばなくて、トマト味の強いトマトシチュー的トマトカレーになってしまいましたが、まあ、まああああ、なんとか食べれたのではないかと。 いやあ、野外で皆で食べるご飯は美味しいなあ。労働の後のご飯は美味しいなあ。 （やけくそ）  一方、飲んべえチームは、傍らで持ち寄ったお酒ともちよったつまみを堪能。私はお酒飲めないけど、折角なので天橋立の高級オイルサーディンに舌鼓。 うみゃい！ 午後の作業は、田植え前のメインイベントと言っても良い「せき上げ」。 田圃に水を引く為、用水路の掃除をします。 半年ほったらかしにされた用水路は雑草がはびこり、泥がtがまり結構えらいことになっていますが、このせき上げを近所の農家の方々と手分けしてすることによって、貴重な水を分けていただくことが出来るのです。  働く相方と皆様。ヤモリって用水路に沢山居るのね。 泥をくみ上げると必ずと言っても良いほどお腹を赤く染めた可愛いイモリがぴょこたんぴょこたんと出てくるもんだから、メンバー中の小学生そーくん大喜び。  けっこうな重労働です。ご苦労様です。  ここ、我が相方が「本日の俺の成果」と誇らしげに語った一区画。用水路の中にも右に生えている雑草がはびこり、かなりの有様でしたが奇麗に奇麗になりました。明日筋肉痛は必至だけれど、普段のデスクワークと違って、目に見える成果が現れる仕事って清々しいよね。  最後にお借りした道具を奇麗に洗ってせき上げ終了。本日の作業はこれまで。 １７時くらいまでわいわいと話しながらもお日様の下で働くので、程よい疲労感と達成感。 今日はこのあとお楽しみもあるのだーー。 いやあ、いいなあ、楽しいなあ、僕らの酒ったら。  数日前から「餃子餃子餃子ーー」と言われていた。 相方はしばしばマイブームが来るタイプで、今は断然「焼き餃子」らしい。しょっちゅうリクエストされる。 BBQから帰ってきて急ぎ準備。 キャベツとニラたっぷりの餃子。 今日は１０インチのスキレットで大きく焼き付けてどーーーんとひっくり返して盛りつけた。 ほらBBQで結構いろいろ食べているから、もうご飯のおかずはこれだけよーーって言う勢いですよ。 いやー美しいね。こんがりぱりぱりだね。  甘辛に炒めて、ごま振るとなんにでも合う。
一人飯のときは俄然和食ばかりになるので、最近は早く帰れる日だと「洋食」リクエストが多い..のだが、今日は珍しく「和食がいっかな。」と言われた。
それならそれで、温めて終わり..普段の一人飯とは違って、品数多くなんとなく楽しげに。と思ったのだが、思っただけに終わったような。  ポテトサラダにマカロニも入れてミックスサラダ。とにかくしばれるので、白菜をコトコト煮込んだ白菜鍋。  おいしー。あまじょっぱさが癖になる。そして、空豆独特の、ぽくぽく感。 皮ごと食べれるのがまたなんだか良い感じ。 爆発しているのははんぺん春巻き。 はんぺんを荒く潰して干しえびをたっぷり混ぜ込み、ネギも入れ繋ぎに卵を少々。 そのまま、丸めて焼いたり揚げたりするのもいいのだが、春巻きの皮のパリパリ感を味わいたくて包み込んだら、加熱と共にはんぺんが膨れて爆発してしまった。 そうだった。はんぺんって思ったより膨れるんだよね。  あっさり目に煮て、たれを煮詰めてかけるタイプ。 ああーサバ味噌やサバ味噌や。 そんで銀杏。 銀杏を簡単に割るコツを会得してから気楽に銀杏煎りが作れる。 剥いては食べて..で夫婦の会話を撲滅する危険な食べ物。  作ってる暇がない！ ああそうだ、神楽坂にはドイツパンのお店があるじゃあないの。 ＢＡＣＫＥＲのなら、きっと美味しいに違いない。  なんだろう。みっちりみちみちバターフル。 相方がいたく気に入っております。予想外。相方こういうタイプは好きじゃないと思ってた（独り占めするつもりだった）。 < 前のページ次のページ >
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