PROFILE
キョウエ
相方と秘書猫パンジャとの 3人6脚生活・・が、2010年6月14日に息子も加わり、4人8脚に。 足並み揃わずぎったんばったん。 横浜在住、都内勤務。 本家本元サイト JUNKFACTORYもあるでよ。 更に、製作日記は 我楽多工場作業室 にて。ゆるりゆるりと。 そして、鳥頭な自分の備忘録にと 我楽多工場子供部屋も。 twitter始めてみました。 カテゴリ
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セロリをざくざく切って、ブルーチーズとヨーグルトと塩こしょうレモン汁なんかで作ったドレッシングでざっざか和えてくるみをぱらり。 セロリのようなクセのある野菜とブルーチーズって好きです。 ゆで卵混ぜるのも良かったかも。 シュマンケルステューベのレバペ。 叩いてから乱切りにしたレンコンを、じっくりニンニクと唐辛子を炒めたオリーブオイルでがっがっがっと炒めただけ。 レンコンって調理方法でいかようにも食感が変わって好きだなあ。 じっくり煮含めてくっだくだになった牛スジとかモツ煮とか大好きです。 これは牛スジ。 前回美味しかったので、今日もカレー粉を混ぜてスパイシーにしたマヨを塗りたくり。パン粉を振ってオーブンで。 これ、脂が乗っていない魚には簡単でなかなか良いレシピだ。 ごマザバが小振りなので、豚のコンフィも出します。 オイルサーディンやコンフィなどのまとわりついたオイルが美味しい系のお惣菜は たっぷりのネギの上に載っけてオーブンに入れると、ネギもすっごく美味しく食べられる。
by kyoe_noriko
| 2010-08-25 19:35
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