PROFILE
キョウエ
相方と秘書猫パンジャとの 3人6脚生活・・が、2010年6月14日に息子も加わり、4人8脚に。 足並み揃わずぎったんばったん。 横浜在住、都内勤務。 本家本元サイト JUNKFACTORYもあるでよ。 更に、製作日記は 我楽多工場作業室 にて。ゆるりゆるりと。 そして、鳥頭な自分の備忘録にと 我楽多工場子供部屋も。 twitter始めてみました。 カテゴリ
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先日のお披露目会のときに出て来た、大きな大きな真鯛二尾。 「あら、くださーーーーーいい。」と言ったら「キョウエさんのことだから、絶対そういわれると思ってた。」と来た。 鮨屋にも知れた、アララヴァー。 頂いたアラは奇麗に洗って(もともとすごく奇麗なんだけどね)、霜降りをしてから出汁をとりましてね。 残りを頂いて来た、鯛の刺身で、鯛しゃぶをするわけですよ。 このくらい厚みがあるのがまた良いんだ。 ちりっと火の入った部分と、レアレアの部分が楽しめて。 むっふーーーーん。 鯛しゃぶを堪能したあとは、奇麗に奇麗に出汁をこして、鯛茶漬けにするわけですよ。 相方的に、敢えて鯛雑炊にせずに鯛茶漬けらしいです。 刺身乗っけてね。 他のつまみも一応ね。
by kyoe_noriko
| 2010-10-04 20:56
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