PROFILE
キョウエ
相方と秘書猫パンジャとの 3人6脚生活・・が、2010年6月14日に息子も加わり、4人8脚に。 足並み揃わずぎったんばったん。 横浜在住、都内勤務。 本家本元サイト JUNKFACTORYもあるでよ。 更に、製作日記は 我楽多工場作業室 にて。ゆるりゆるりと。 そして、鳥頭な自分の備忘録にと 我楽多工場子供部屋も。 twitter始めてみました。 カテゴリ
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水なすはかっぽんかっぽんと手で割って、塩水に漬けておく。 水気を切って赤玉ねぎスライス、トマトとあわせ、レモンとオリーブオイルをかけて和えただけ。 ぽっくぽくさくりとした歯ごたえがたまらないのだよね。 おいしいけど育ち過ぎてた。硬い筋が・・・。 ポルチーニのマカロニグラタンかパスタとリクエストされたので マカグラ。 たっぷりの玉ねぎみじん切りとえのきとポルチーニと塩だけで作ったホワイトソースをマカロニに絡めて。 チーズもかけずにシンプル勝負で。 大好きなんですよね、ぷりっぷりのサワラ。 オリーブオイルで表面かりっと焼いて、蒸し焼きにして(身が厚いので)火を通したら、 玉ねぎとドライトマトとケイパーと白ワインで作ったソースをたっぷりと。 白ワインが進む食卓でしたよ。 ああ美味しい。
by kyoe_noriko
| 2013-09-03 19:36
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