PROFILE
キョウエ
相方と秘書猫パンジャとの 3人6脚生活・・が、2010年6月14日に息子も加わり、4人8脚に。 足並み揃わずぎったんばったん。 横浜在住、都内勤務。 本家本元サイト JUNKFACTORYもあるでよ。 更に、製作日記は 我楽多工場作業室 にて。ゆるりゆるりと。 そして、鳥頭な自分の備忘録にと 我楽多工場子供部屋も。 twitter始めてみました。 カテゴリ
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手抜きなのは、遊んだばかりではなく今日はこれをメインにしたかったのですわ。 骨付きハム切り落とし。 私がよく行くお店には入口近くに必ず数店舗の各地お総菜屋が並びます。1週間単位くらいで出店が変わり、ゴマ豆腐の店やら、手羽先から揚げの店やら、有名パン屋やら、寿司屋やら。ここでよく見かける骨付きハム。普通に売っているのよりお高いし、私のような庶民はどちらかというと「スープ用」に売っている骨付きハムの骨のほうが気になっていたのですが、その日は珍しくおっちゃんに試食を差し出され、ぱくっと食べたら美味しかった。 あら。たまにはこういうのも良いんじゃないかしら。 ハムにはザウアークラウトでしょう。と思ったのでいつものようにアリモノ使用で似非を作成。ドライアップルを水に浸けて戻し、刻んだものとキャベツの千切りを炒め、白ワインも加えて軽く蒸し煮。キャベツのしゃきしゃきが残るくらいに火を通して似非ザウアークラウトの出来上がり。酸っぱい方が好きな方は、ビネガーを加えるのも。 先日義母に頂いた美味しいデニッシュと、うちに残っていたパン各種を並べ、チーズやらドライフルーツやらはいつもの通り。 チーズはスカモルツァを買ってきましたよ。モッツアレラの水分を抜いた感じのチーズです。かまぼこみたいなしこしこ具合で火を通すと美味。私はスカモルツァのスモークが好きですが、初めて食べる相方のために本日はプレーンで。 先日作った隠元のトマト煮、隠元は食べちゃったけど、いろいろなエキスの入ったスープ部分が残っていたので、トマトを少し足し味を整えてスープに。量が少ないので2人で分け合って飲もうね、と言ったのにあっさり全部相方に飲まれました。「スープ頂戴」と言ったら既に皿が空。ああーやるんじゃないかとは思ってたけど・・・。 またしても播磨屋さんでワインの大人買い。これは発泡タイプのロゼ。マテウスより辛口。 今回は段ボールの中にポルトガルのお菓子(オレオみたいなの)を入れてくれてました。あら、嬉しい。こういうのがあると、なんかお近づきになれちゃったみたいで素人は単純に浮かれ上がります。
by kyoe_noriko
| 2006-10-14 10:16
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