PROFILE
キョウエ
相方と秘書猫パンジャとの 3人6脚生活・・が、2010年6月14日に息子も加わり、4人8脚に。 足並み揃わずぎったんばったん。 横浜在住、都内勤務。 本家本元サイト JUNKFACTORYもあるでよ。 更に、製作日記は 我楽多工場作業室 にて。ゆるりゆるりと。 そして、鳥頭な自分の備忘録にと 我楽多工場子供部屋も。 twitter始めてみました。 カテゴリ
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こっちはお寿司が美味しいですからねえ。
魚貝大好きな我々としては、寿司食べない訳にはいかんでしょ。 観光案内所でいただいたガイドにも、ホテルのインターネットで検索かけても、寿司屋にしろ、魚介を扱う居酒屋にしろ、盛り沢山だし、どこも美味しそう・・・。 ああ胃が3つか4つあって、お財布がぱんこぱんこに膨れていたら。 と思っても、胃は一個しかないし(しかも極小)お財布はぺったんこに近いので、「えいや!」っと山勘で選んだお店一軒にしぼり、足を運びます。 お腹ぺこぺこのぷーー。 両側にはたはたと旗が。石巻は寿司で売ろうって寸断ですよ。 カウンター10席足らずと4人席二つの小さなお店。 寿司職人のお父さんとお運びしてくれるお母さん、そしてその顔を見ればどう考えても息子さん、の若い職人さん3人のお店です。 まず来たのは付きだし。 ん?白身の・・・でもなんかちょっと変わった感触? 「これ、なんですか?」 「あ、それマンボウ。」 あーーー、そうそう、この辺はマンボウ食べるらしいですね。ガイド見ても、いろいろなマンボウ料理を食べさせてくれるお店が載ってたっけ。 マンボウは魚というより、臭みの無いモツっぽい食感。こりっというか、むりっというか。もりっというか。その食感に酢味噌がよく合う。 マンボウは以前にも食べたことあるけど、ここのが一番美味しい気がする。 そして、「軽めにお願いします。」と頼んだ刺し盛り。 まず、どの店に入っても間違いはないだろうけど、もし最初に頼んだ刺し盛りで「あ、ちょっと違う」と思ったら、何食わぬ顔して出て来ちゃおう、と言っていたのですが、これ食べて決定。ここに長居するもんね。 あのですね、始めに食べて「おや?」と思うのです。私みたいなグルメじゃない人間には一瞬「え?」って感じ。ぷりぷり、とかこりこり、という魚の味ではないの。 私は新鮮こりこりーとかにいつも喜んじゃう方なのですが、そういった意味では違う。ねっとりした旨味みたいな感じです。熟成させた旨味とでもいうのでしょうか。 温度も少しだけぬるい感じ。 へえ。びっくり。 あ!美味しい!って一瞬で喜んじゃうより、じわじわと旨さと嬉しさが広がるお刺身です。 ふぃーむ。よくわからないけど、難しいことは全然わからないけど。変なこと書いていたら、まっこと御免!なのだけど。 美味しいですよ。幸せですよ。 そうそう中味に関してはですね。シャコ!先日青森で茹で茹での味の抜けきったシャコを食べさせられて泣いていたカラスがもう笑った。 茹で加減ばっちり。味も中にじゅーすぃーに含まれていて、ああああああ、こうでなくちゃ。 とにかく刺し盛りの美味しさに相方がうるさいくらい喜んじゃって、絶賛の嵐だったので、「軽めで」とか言っていた癖に「他の魚でも刺し盛り作ってください」って頼んでしまった。 げっへっへ。 言葉にならない。 ・・・・まさか二皿出てくるとは思わなんだ。苦笑。 ところが、これまた相方絶賛で。初めは「二皿出て来た・・・」と絶句していたけれど、結局ぺろりと平らげた。 鯵、穴子、トロ、雲丹・・・・う、うまい。生きてて良かった。石巻に来て良かった。おかーーさーーーん生んでくれて有り難うーーー。 またこの大将と息子さんがすこぶる感じがいい。でしゃばらず、でもぼちぼちと話の相手をしてれくて、ああこの町では寿司屋というのが特別な店ではないんだな、きっと。庶民的なのに、でも味が抜群ってどうしてくれましょ。 そして、最後、最高に最高に美味しかったのがこれ。 ぶどう海老。 北の方でしかとれないんですって。 これが甘くてとろとろ。まーーーーーーーーーー!!(興奮しすぎ) 時間も早かったし、店の雰囲気もよかったし、もっともっと長居をしたかったのだけど、もうお腹がいっぱいになってしまったので、これで帰ります。 いやーー。美味しかった。日本酒4本くらい飲んじゃった。
by kyoe_noriko
| 2007-08-07 18:22
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