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キョウエ
相方と秘書猫パンジャとの 3人6脚生活・・が、2010年6月14日に息子も加わり、4人8脚に。 足並み揃わずぎったんばったん。 横浜在住、都内勤務。 本家本元サイト JUNKFACTORYもあるでよ。 更に、製作日記は 我楽多工場作業室 にて。ゆるりゆるりと。 そして、鳥頭な自分の備忘録にと 我楽多工場子供部屋も。 twitter始めてみました。 カテゴリ
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最近、あちこちで味噌味じゃない「塩煮込み」をいろいろ食べて、その旨さに感動しきりなので作ってみた。 今回は豚モツだけ。これに鶏皮もうまかろうし、トリッパもうまかろうと思える出来。 やっぱりモツの良さも大きいのでしょうかね。 臭み抜きをしっかりして、お酒と塩だけで圧力鍋にかけただけ。 モツふるふる。味わいじゅわわーー。ですよ。 ワインでもいいし、日本酒でも焼酎でもいけますよ。 山ほど煮込んで、後で大根とか足していこうと思ったけど、これだけであっと言う間に食べちゃった。また仕込まねば。
by kyoe_noriko
| 2008-01-04 19:06
| 家ごはん
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