PROFILE
キョウエ
相方と秘書猫パンジャとの 3人6脚生活・・が、2010年6月14日に息子も加わり、4人8脚に。 足並み揃わずぎったんばったん。 横浜在住、都内勤務。 本家本元サイト JUNKFACTORYもあるでよ。 更に、製作日記は 我楽多工場作業室 にて。ゆるりゆるりと。 そして、鳥頭な自分の備忘録にと 我楽多工場子供部屋も。 twitter始めてみました。 カテゴリ
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床暖房で寝てしまいそうになるから危険。 比内地鶏の出汁(きりたんぽ鍋の出汁)さえあれば、いつなんどきでも美味しい鶏鍋が食べられる。 鶏は比内地鶏なら言うこと無いが、言うことあっても、台所事情というものがあるのだよ。 なので、言いたい口をぎゅーーっと閉じて、普通の鶏肉で。 そこはそれ、一工夫はしましょう。 金はないけど時間はある。 鶏胸肉を薄くそぎ切りにして、片栗粉をまぶしながら麺棒で薄く・・と思ったら引きちぎれたので(あれ?)諦めて、薄切りのまま片栗粉をまぶして鍋に入れる。 舌触りぷるんとしてつるんとして肉はしっとりぱさぱさしません。 又今日も買ってきてる、でかなめこ。 ちなみに最近、週に半分以上はこのでかなめこを食べてる。他のきのこも入れたらほぼ毎日。 更に先週は7日のうち5日何らかの形で鯖を食べてた。 もうちょっと料理にバリエーションを・・というか、はまりすぎ。
by kyoe_noriko
| 2008-12-01 19:08
| 家ごはん
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